Apam Solo

Resipi di beri oleh Ruhaidah Demyati geng masak mt dan secara kebetulan orang kampong mt..tapi bertemu berkenalan di Cheras....sedap //lembut dan gebu...

Bahan Inti :

130 gm gula merah (mt guna gula melaka)

30gm gula pasir

125 ml air

1/4st garam

300 gm kelapa parut putih

2 helai daun pandan

2sb tepung gandum

Satukan semua bahan di atas kecuali kelapa.

Tapis dan masukkan kelapa masak hingga agak2 hampir kering

Masukkan tepung gandum gaul rata dan matikan api

Bahan untuk Apam

500 gm tepung gandum di ayak
2 st yeast mauripan
1/8 st garam
250ml susu cair
600 ml air
180gm gula pasir

Cara :

Satukan semua bahan gaul rata dan perap selama 40minit
Acuan di sapu minyak..
Tuang sedikit adunan dan letak inti..dan tuang lagi adunan dan lorek ikiut kereativitimasing2
Kukus selama 20minit

Talam Keladi Berlauk

Bahan2nya...

(A) 250gm ( di potong kuib serta di kukus ..ketepikan)

       230gm tepong beras

       50gm tepong jagung

       25gm tepong gandum

       1250 ml santan

       1 1/4st garam

(B)  3sb minyak jagung

        250gm udang di kupas dan di cincang

        15gm udang kering di rendam dan ditumbuk

        6 ulas bawang merah di hiris

        4 ulas bawang putih di hiris

        daun sop dan daun bawang di hiris

         Lada merah di hiris

        Bawang goreng

        Lada sulah

        Garam dan gula secukup rasa

Sediakan inti...

Panaskan minyak..tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan udang..kacau rata dan masukkan udang kering..

Rasakan garam..gula dan lada sulah

Matikan api

Masukkan sebahgaian lada..bawang goreng..daun sop dan daun bawang

Satukan semua bahan A kecuali keladi

Masak atas api hingga agak pekat dan masukkan keladi kuib.

Matikan api

Masukkan inti dan gaul rata

Tuang kedlam loyang saiz 10 in x 10in yg telah di alas plastik.Ratakan

Tabur lagi sebhagaian inti dan kukus selama 25min